Ett ögonblick, höjer temperaturen...

Innertemperaturen på din råvara. Kanske matlagningens mest bortglömda detalj. Den som kan vara skillnaden mellan en saftigt lyckad middag och en riktigt torr och tråkig middag.

Här hittar du listor med innertemperaturer för en massa olika råvaror.

Happy cooking!
– Erik

(Entrecôte, fransyska, högrev, oxfilé, ryggbiff)

(Gås, kycklingfilé, kalkonbröst)

(Lax, tonfisk, torskrygg)

(Kotlett, fläskfilé, karré, julskinka)

(Lammfilé, lammkotlett, lammracks)

(Kalvfilé, kalventrecôte, ytterfilé)