Ett ögonblick, höjer temperaturen...

Perfekt resultat
med rätt innertemperatur

Det är lördag kväll, du står där i köket med förklädet på. Gästerna kommer om en halvtimme. Såsen puttrar på spisen, tillbehören är hackade och upplagda i sina skålar, potatisgratängen bubblar i ugnen, köttet marineras i din specialmarinad. Snart dags att steka. Men hur får du köttet lika bra som allt det andra du gjort? Hur gör du din huvudråvara rättvisa?

Jo, genom att hålla koll på innertemperaturen.

På den här sajten hittar du listor med temperaturer för en massa olika råvaror. Lax, bringa, oxfilé, kalkon, julskinka, gås, lammfilé, hälleflundra, kalvfilé – för att nämna några.

Happy cooking!
– Erik

(Entrecôte, fransyska, högrev, oxfilé, ryggbiff)

(Gås, kycklingfilé, kalkonbröst)

(Lax, tonfisk, torskrygg)

(Kotlett, fläskfilé, karré, julskinka)

(Lammfilé, lammkotlett, lammracks)

(Kalvfilé, kalventrecôte, ytterfilé)